Capitel Croce Bianco Veneto IGT - Anselmi

De Capitel Croce Bianco Veneto IGT van Azienda Agricola Anselmi is de topwijn van dit wijndomein. In het glas straalt hij intens geel. Fijne kruidigheid, finesse, geur van tropische gele vruchten en delicate minerale nuances verleiden de neus. In de smaak vruchtenrijk, verrast deze witte wijn uit Veneto met een volle, zachte, ronde body, perfecte balans en een fijne, verfrissende zuurheid. De afdronk is lang, warm en vertederend.

"De witte Capitel Croce overtuigt door de tederheid van de gevoelens; in het rijpe, gele fruit zijn gedroogde bloemen verweven, met daarnaast een minerale hint die stilletjes meedeint. In de mond smakelijk, strak en zeer lang naar het heerlijke finale." (Gambero Rosso 2018)

Vinificatie van de Capitel Croce Bianco Veneto IGT van Anselmi

De Capitel Croce is een Cru van 100% Garganega-druiven, die groeien in de hoogstgelegen heuvels op kalkhoudende bodems. Na de handmatige oogst en een korte koude maceratie wordt het sap vergist in oude Allier-vaten en wordt het ook in deze vaten gedurende acht maanden gerijpt. Vervolgens rijpt het nog enkele maanden in de fles voordat het op de markt komt.

Anselmi bewijst met deze wijn meesterlijk welk potentieel er in de Garganega-druif zit. Hij wordt niet elk jaar geproduceerd, maar wint in de jaren van zijn verschijning regelmatig de hoogste onderscheidingen.

Spijsadvies voor de Capitel Croce Bianco Veneto IGT van Anselmi

Geniet van deze betoverend zachte witte wijn uit het teeltgebied rondom Soave bij zeevruchten, gegrilde vis en licht vlees.

Onderscheidingen voor de Capitel Croce IGT van Anselmi

• Gambero Rosso: 3 glazen voor 2015; voor 2009; voor 2006; voor 2005
• Deumilavvini: 5 trossen voor 2015
• Doctor Weine: 93 punten voor 2015

• Meer producten van Azienda Agricola Anselmi