Per' E' Palummo Ischia - Cenatiempo

Met de Cenatiempo Per' E' Palummo Ischia komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Daarin biedt hij een schitterend stralende, karmoerrode kleur. In het glas presenteert deze rode wijn van Cenatiempo aroma’s van frambozen en aardbeien, aangevuld met andere fruitige nuances. De Cenatiempo Per' E' Palummo Ischia toont zich de wijnliefhebber verrukkelijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit ruw of kaal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Gebalanceerd en veelbelovend presenteert deze zijdeachtige rode wijn zich op de tong. De finale van deze wijn uit de wijnregio Campanië bekoort uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Cenatiempo Per' E' Palummo Ischia

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Piedirosso. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Per' E' Palummo Ischia zonder behulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven direct in de persen. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Per' E' Palummo Ischia nog 4 maanden verder rijpen op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor het eten bij de Cenatiempo Per' E' Palummo Ischia

Deze rode wijn uit Italië moet het beste worden gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, kalfsbiefstuk met bonen en tomaten of ossobuco.

• Meer producten van Cenatiempo