Agathos Piedirosso Pompeiano IGT - Bosco de Medici

De Agathos Piedirosso Pompeiano IGT uit de wijnstreek Campanië straalt in het glas in een lichtgevend robijnrood. Het bouquet van deze rode wijn uit Campanië fascineert met nuances van roos. Zijn fruitige karakter maakt deze wijn bijzonder aantrekkelijk.

De Bosco de Medici Agathos Piedirosso Pompeiano IGT presenteert zich heerlijk droog. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong overtuigt deze uitgebalanceerde rode wijn door zijn knapperige textuur. De afdronk van deze rode wijn uit Campanië maakt indruk met een aanzienlijke nasmaak, die wordt begeleid door minerale tonen van de vuursteenbodems.

Vinificatie van de Pompeii Rosso van Bosco de Medici

De basis voor de gebalanceerde Agathos Piedirosso Pompeiano IGT uit Italië zijn druiven van het ras Piedirosso. Deze druiven gedijen onder optimale omstandigheden in Campanië, waar de wijnstokken hun wortels diep in vuursteenbodems slaan. Op het optimale rijpheidspunt worden de druiven voor de Agathos Piedirosso Pompeiano IGT uitsluitend met de hand geoogst, zonder het gebruik van grove en weinig selectieve oogstmachines. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder, waar ze zorgvuldig worden gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Pompeii Rosso van Bosco de Medici

Deze rode wijn uit Italië wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past uitstekend bij eendenborst met peultjes, gestoofde kip in rode wijn of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Bosco de Medici