Occhione Bibbona Bianco Toscana IGT - Tenuta di Biserno

De Occhione Bibbona Bianco Toscana uit het huis Tenuta di Biserno uit Toscane presenteert zich in het glas met een stralende, lichtgele kleur. Na de eerste zwenkbeweging is bij deze witte wijn een perfecte balans waarneembaar, want hij toont zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. Het bouquet van deze witte wijn uit Toscane betovert met tonen van ananas, citroen en passievrucht. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er nog limoen en vlierbloesem bij.

In de mond start de Occhione Bibbona Bianco Toscana van Tenuta di Biserno heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. Door zijn uitgesproken zuurgraad presenteert de Occhione Bibbona Bianco Toscana zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze jonge witte wijn uit de wijnstreek Toscane, meer bepaald uit Terratico di Bibbona DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kiezel en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Occhione Bibbona Bianco Toscana van Tenuta di Biserno

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Cuvée en Vermentino. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en kiezel. De Occhione Bibbona Bianco Toscana is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Italiaan straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Occhione Bibbona Bianco Toscana zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor Tenuta di Biserno Occhione Bibbona Bianco Toscana

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van koolrolletjes, spinaziegratin met amandelen of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Tenuta di Biserno