Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

De Poggio dei Gelsi Montefiascone uit de wijnbouwregio Latium presenteert zich in het glas in een helder lichtgeel. Het bouquet van deze witte wijn uit Latium fascineert met aroma’s van grapefruit en citroen. Volgen we de aromatiek verder, dan voegen zich daar nog limoen aan toe.

De Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit lomp of schraal over, zoals men bij een wijn uit het hoge kwaliteitssegment zou kunnen verwachten. In de mond toont de structuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig. Door de gebalanceerde zuurgraad vleit de Poggio dei Gelsi Montefiascone met een fluweelzacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Latium, meer bepaald uit de Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, overtuigt uiteindelijk met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen die afkomstig zijn van de door kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone

De basis voor de evenwichtige Poggio dei Gelsi Montefiascone uit Italië zijn druiven van de rassen Malvasia Bianca en Trebbiano. In Latium groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kiezelbodems. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Serveersuggestie voor de Poggio dei Gelsi Montefiascone van Tenuta Est! Est!! Est!!!

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, roerbakgroenten met vis of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Tenuta Est! Est!! Est!!!