Centenaire Côtes du Roussillon - Domaine Lafage

De Centenaire van Domaine Lafage is een aromatische, elegante en minerale witte wijncuvée uit de Franse wijnstreek Côtes du Roussillon.

Deze wijn komt in het glas met een delicate goudgele en geelgroene reflecties. De neus van deze heerlijke witte wijn uit Zuid-Frankrijk onthult eerst aroma's van rijpe perzik, aangevuld met honingmeloen en knapperige peer. In de mond begint de Centenaire van Lafage fantastisch soepel en fruitig. Een pakkende mineraliteit, gecombineerd met een goed extract en mooie dichtheid, bepaalt de indruk tot in de lange afdronk. 

Vinificatie van de Domaine Lafage Centenaire 

De druiven voor deze Franse witte wijn komen van wijnstokken die meer dan 90 jaar oud zijn. De cuvée is samengesteld uit Grenache blanc, Grenache gris en Roussanne.

Na de handmatige oogst worden de druiven gedurende 20 uur koud gekneusd en de most vergist bij 16°C. Vervolgens ondergaat 5% van deze cuvée een malolactische zuurtransformatie.

Gastronomische aanbeveling voor de Lafage Centenaire Côtes du Roussillon 

Geniet van deze droge witte wijn uit Frankrijk bij mosselen, ratatouille, paella, spaghetti carbonara of gewoon op zichzelf.

• Meer producten van Domaine Lafage