Nosiola Majano - Francesco Poli

Met de Francesco Poli Nosiola Majano komt een eersteklas biologische witte wijn in het kristalheldere glas. Hij presenteert zich met een prachtig stralende, platina-gele kleur. In de neus biedt deze Francesco Poli witte wijn allerlei mirabellen, rijpe appel, citroenen en groene appel. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein houten vat ook nog munt/melisse toe.

De Francesco Poli Nosiola Majano smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, verleidt deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder knapperige en vlezig textuur. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van citroen en rijpe appel.

Vinificatie van de Francesco Poli Nosiola Majano

De basis voor de gebalanceerde Nosiola Majano uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van de druivensoort Nosiola. Na de wijnpluk komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 4 maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij de Francesco Poli Nosiola Majano

Deze witte wijn uit Italië komt het best tot zijn recht als hij goed gekoeld bij 8 - 10°C wordt gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij aardappelpan met zalm, preisoep of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Francesco Poli