Nosiola Sottovi - Francesco Poli

De Nosiola Sottovi van Francesco Poli uit Trentino-Alto Adige presenteert een briljante platinagele kleur in het wijnglas. Uitgeschonken in een wit wijnglas toont deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van framboos en rijpe appel, afgerond met andere fruitige nuances.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks al zijn droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk veel suiker nodig. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en vlezige textuur. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige met een mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van framboos en rijpe appel.

Wijnbereiding van de Francesco Poli Nosiola Sottovi

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Nosiola. Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Francesco Poli. Na de handmatige oogst komen de druiven snel aan in het wijnhuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Serveersuggesties voor de Francesco Poli Nosiola Sottovi

Deze Italiaanse wijn kan het beste goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij preitortilla, spaghetti met yoghurt-muntpesto of preisoep.

• Meer producten van Francesco Poli