Nosiola - Battistotti

De Nosiola uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige toont zich helder platinageel in het glas. In een wit wijnglas presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van appel, peer, perzik en mirabelpruim, afgerond met amandel.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se restsuiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze knisperende en vlezige witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, maakt uiteindelijk indruk met een prachtige nagalm. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Battistotti Nosiola

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Nosiola. Alleen het beste druivenmateriaal werd binnengehaald voor deze uitzonderlijk evenwichtige cépagewijn van Battistotti. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kalkbodems. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Serveersuggesties voor Battistotti Nosiola

Deze witte wijn uit Italië kan het best gekoeld geserveerd worden op 8 - 10°C als begeleider van een pompoenpannetje, preisoep of spaghetti met yoghurt en pesto van munt.

• Meer producten van Battistotti