Muller Thurgau - Battistotti

De Muller Thurgau van Battistotti uit Trentino-Alto Adige heeft een heldere, lichtgele kleur in het glas. In het glas presenteert deze witte wijn van Battistotti aroma's van citroen en groene appel, aangevuld met nootmuskaat en lelie. Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaanse natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk knisperend en smeltend. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, maakt uiteindelijk indruk met een prachtige nagalm. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Battistotti Muller Thurgau

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Müller-Thurgau. Alleen het beste druivenmateriaal werd aangevoerd voor deze uitzonderlijk evenwichtige cépagewijn van Battistotti. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalksteenbodem. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Muller Thurgau nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Serveersuggesties voor de Muller Thurgau van Battistotti

Deze Italiaanse witte wijn kan het beste goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van gegratineerde spinazie met amandelen, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of aardappelpannetjes met zalm.

• Meer producten van Battistotti