Negroamaro Salento IGP - Amastuola

De Negroamaro Salento uit de wijnstreek Apulië presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. Deze cépagewijn uit Italië toont in het glas heerlijk geurige tonen van pruimen en zure kersen. Daar komen nog hints van drop en animale tonen bij.

De Amastuola Negroamaro Salento presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn oogt daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Krachtig en complex presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Door zijn levendige zuren toont de Negroamaro Salento zich op het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Apulië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en zure kers.

Vinificatie van de Negroamaro Salento van Amastuola

De krachtige Negroamaro Salento uit Italië is een zuivere, biologisch geproduceerde wijn van het druivenras Negroamaro. Na de oogst worden de druiven direct naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Negroamaro Salento zich nog enkele maanden op de fijne gist blijven harmoniseren.

Spijsadvies voor de Negroamaro Salento van Amastuola

Drink deze biologische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij citroen-chili-kip met bulgur, ovenschotel van kalfsvlees en uien of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Amastuola