Bigolla - Vigneti Massa

Met de Vigneti Massa Bigolla komt een eersteklas rode wijn in het perfect gepolijste wijnglas. Hij toont een wonderbaarlijk diepe, robijnrode kleur. In de neus laat deze Vigneti Massa rode wijn allerlei zure kersen zien. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het grote houten vat ook nog zwarte bes en blauwe bes erbij.

De Vigneti Massa Bigolla smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Krachtig en gelaagd presenteert deze vlezig en fluweelzachte rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Piëmont overtuigt ten slotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien vergezeld door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bigolla van Vigneti Massa

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt van de Barbera-druif gevinifieerd. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piëmont. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tank en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Bigolla zich gedurende 30 maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Bigolla van Vigneti Massa

Beleef deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika, eendenborst met peultjes of kalfsborstpunt met bonen en tomaten.

• Meer producten van Vigneti Massa