Miklus Ribolla Gialla - Draga

Met de Draga Miklus Ribolla Gialla komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij een wonderbaarlijk heldere, lichtgele kleur. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van mirabel, citroen, appel en peer. Daarbij komen nuances van limoen.

In de mond komt de Miklus Ribolla Gialla van Draga aangenaam aromatisch, fruitig en in balans over. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige en vlezig aanvoelende textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. De finale wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door zandsteen en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Draga Miklus Ribolla Gialla

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Ribolla Gialla. Voor deze wonderbaarlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Draga werd uitsluitend het beste geoogste fruit gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van leem en zandsteen. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Miklus Ribolla Gialla nog enkele maanden op eikenhouten barriques gerijpt.

Spijsadvies voor de Draga Miklus Ribolla Gialla

Drink deze witte wijn uit Italië het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van koolrolletjes, kikkererwtencurry of een aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Draga Boutique Winery