Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum - Draga

De Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum uit de pen van Draga uit Friuli-Julisch Venetië onthult in het gezwenkte glas een diepe, goudgele kleur. In de neus presenteert deze witte wijn van Draga allerlei abrikozen en perziken. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in groot hout nog minerale tonen toe.

De Draga Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum presenteert zich aan de liefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals men dat bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en gelaagd presenteert deze vlezig en knapperig witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië overtuigt tenslotte met een mooie lengte. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Draga Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum

De basis voor de krachtige Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum uit Italië zijn druiven van het ras Malvasia Bianca. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en zandsteen. Na de oogst worden de druiven direct naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Miklus Malvasia Collio in OHK 1,5 l Magnum van Draga

Beleef deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van aspergesalade met quinoa, pompoenschotel of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Draga Boutique Winery