Friulano Collio - Draga

De Friulano Collio uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. In een witwijnglas geschonken onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van groene appel, rijpe appel en acacia, afgerond met bittere amandel.

In de mond start de Friulano Collio van Draga heerlijk droog, krachtig en aromatisch. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze vlezige en knapperige witte wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van rijpe appel en acacia. In de nagalm voegen zich nog minerale tonen van de door klei en zandsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Friulano Collio van Draga

De uitgebalanceerde Friulano Collio uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Friulano. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Venezia Giulia. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en zandsteen. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Friulano Collio zich gedurende 7 maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Gerechtadvies voor de Friulano Collio van Draga

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, een fruitige andijviesalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Draga Boutique Winery