Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella

Met de Casella Ribolla Gialla Colli Orientali komt een eersteklas witte wijn in het kristalheldere glas. Daarin onthult hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. Deze cépagewijn uit Italië streelt in het glas met heerlijk expressieve aroma’s van mirabel, peer, citroen en perzik. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

De Casella Ribolla Gialla Colli Orientali presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. Evenwichtig en veelzijdig toont deze volle en knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Friuli-Julisch Venetië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door mergel en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

De basis voor de gebalanceerde Ribolla Gialla Colli Orientali uit Friuli-Julisch Venetië zijn druiven van het ras Ribolla Gialla. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en mergel. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Casella Ribolla Gialla Colli Orientali

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij is de perfecte begeleider van een fruitige andijviesalade, kokos-limoen-viscurry of prei-tortilla.

• Meer producten van Casella