Masetto Dulcis Passito 0,375 l - Endrizzi

De Masetto Dulcis Passito uit de hand van Endrizzi uit Trentino-Alto Adige onthult in het gezwenkte glas een briljante, goudgele kleur. In het glas toont deze dessertwijn van Endrizzi aroma’s van perzik, mirabel, appel en citroen, aangevuld met honing. De Masetto Dulcis Passito kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam liefelijk smaakprofiel is gevinifieerd. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze zijdezachte, dichte, fluweelachtige en romige dessertwijn zich in de mond. De afdronk van deze dessertwijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, weet tenslotte te begeesteren met een mooie nasmaak. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Endrizzi Masetto Dulcis Passito

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk elegante cuvée Masetto Dulcis Passito van Endrizzi wordt gevormd door Chardonnay-, Gewürztraminer-, Goldmuskateller-, Riesling- en Sauvignon Blanc-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zand en zandsteen. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan kan de Masetto Dulcis Passito zich gedurende 3 maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsaanbeveling bij de Endrizzi Masetto Dulcis Passito

Geniet van deze dessertwijn uit Italië bij voorkeur licht gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van amandelmelkgelei met lychees, vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse of een bramen-roomdessert.

• Meer producten van Endrizzi