Masetto Dulcis Passito 0,375 l - Endrizzi

Der Masetto Dulcis Passito aus der Feder von Endrizzi aus Trentino-Alto Adige offenbart im geschwenkten Glas eine brillante, goldgelbe Farbe. Im Glas zeigt dieser Dessertwein von Endrizzi Aromen von Pfirsich, Mirabelle, Apfel und Zitrone, ergänzt um Honig. Der Masetto Dulcis Passito kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige, dichte, samtige und cremige Dessertwein am Gaumen. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Endrizzi Masetto Dulcis Passito

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Masetto Dulcis Passito von Endrizzi sind Chardonnay, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Riesling und Sauvignon Blanc Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Sandstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Masetto Dulcis Passito für 3 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Endrizzi Masetto Dulcis Passito

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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