Malvasia Collio - Korsič

De elegante Malvasia Collio van het huis Korsič glijdt met een helder goudgeel in het glas. Het bouquet van deze witte wijn uit Friuli-Julisch Venetië verleidt met aroma’s van abrikoos. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Korsič Malvasia Collio presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van abrikoos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Korsič Malvasia Collio

De basis voor de uitgebalanceerde Malvasia Collio uit Italië wordt gevormd door druiven van het ras Malvasia Bianca. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van zandsteen. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Malvasia Collio zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies bij de Korsič Malvasia Collio

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, koolrolletjes of prei-tortilla.

• Meer producten van Korsič