Lagrein Riserva - Salizzoni

Der elegante Lagrein Riserva von Salizzoni kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige überzeugt mit Aromen von Himbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarze Johannisbeere hinzu.

Der Salizzoni Lagrein Riserva präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein knackig, samtige und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Lagrein Riserva von Salizzoni

Grundlage für den balancierten Lagrein Riserva aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Lagrein. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kies. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Lagrein Riserva von Salizzoni

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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