Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili

De op vat gerijpte Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een lichtgevende robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige betovert met tonen van braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar bosgrond, bosbes en zwarte bes bij.

De De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. In balans en gelaagd presenteert deze knapperige, zijdeachtige en lichte rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk charmeert deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam.

Vinificatie van de De Vigili Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio

De basis voor de gebalanceerde Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio uit Italië zijn druiven van de druivensoort Teroldego. Na de wijnoogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio van De Vigili

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, gestoofde kip in rode wijn of eendenborst met sugarsnaps.

• Meer producten van De Vigili