Nero D'Avola Eloro - Curto

De Nero D'Avola Eloro uit de wijnbouwregio Sicilië presenteert zich in het glas in een helder purperrood. De eerste neus van de Nero D'Avola Eloro streelt met tonen van zure kers, zwarte bes, blauwe bosbes en braam. Bij de fruitige onderdelen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond opent de Nero D'Avola Eloro van Curto heerlijk droog, gripvast en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon vlezig en dicht mondgevoel. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Sicilië, meer bepaald uit Sicilia DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Curto Nero D'Avola Eloro

Deze gebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Nero d'Avola. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Curto Nero D'Avola Eloro

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij groente-couscous met rundergehaktballetjes, gevulde paprika's of ganzenborst met rodekool met gember en marjolein.

• Meer producten van Curto