Jurosa Isonzo DOC - Lis Neris

De Lis Neris Jurosa Isonzo is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een heerlijk heldere, goudgele kleur. Wanneer je het glas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de wanden van het glas. De neus van deze witte wijn uit Friuli-Venezia Giulia betovert met tonen van kruisbes en witte bes. Als we de smaken verder verkennen, komen daar vanille, pure chocolade en zwarte thee bij.

Deze witte wijn van Lis Neris is ideaal voor alle wijnkenners die zo min mogelijk zoetigheid in hun wijn willen. Hij is echter nooit hard of breekbaar, maar rond en soepel. Deze knisperende en fluweelzachte witte wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van witte bes en kruisbes. In de afdronk komen er minerale tonen bij van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Lis Neris Jurosa Isonzo

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen foutloze druiven werden geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Lis Neris. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Venezia Giulia. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalksteenbodem. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van 11 maanden in eikenhouten barriques.

Aanbevolen bijpassende wijn bij de Jurosa Isonzo van Lis Neris

Deze witte wijn uit Italië kan het beste matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Het is de perfecte begeleider van gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of boeuf bourguignon.