Chardonnay Tradizionali Isonzo DOC - Lis Neris

De elegante Chardonnay Tradizionali Isonzo van Lis Neris glijdt in het glas met een helder goudgele kleur. Na de eerste slinger kun je een eersteklas balans waarnemen in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. Geschonken in een wit wijnglas onthult deze witte wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van grapefruit, appel, sinaasappel en roze grapefruit, afgerond met brioche, toffeecrème en gistvlechtwerk.

De Lis Neris Chardonnay Tradizionali Isonzo maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk veel suiker nodig. De textuur van deze evenwichtige witte wijn is heerlijk romig in de mond. Op de afdronk maakt deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia indruk met zijn opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw toetsen van peer en grapefruit. In de afdronk komen er minerale tonen bij van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Chardonnay Tradizionali Isonzo door Lis Neris

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Lis Neris zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op kalkbodems in Friuli-Venezia Giulia. Na de handmatige oogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Suggesties voor Lis Neris Chardonnay Tradizionali Isonzo

Deze Italiaanse witte wijn kan het beste goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij past perfect bij geroosterde forel met gember en peer, viscurry met kokos en limoen of een groentesalade met rode biet.