Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo - Collavini

De lichtvoetige Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo van Collavini glinstert in het glas met een schitterende goudgele kleur. De bruis van deze mousserende wijn is levendig en lang aanhoudend in het glas. De neus van deze mousserende wijn uit Friuli-Venezia Giulia maakt indruk met aroma's van citroengras, kersenbloesem, appel en kamperfoelie. Het fruitige karakter is wat deze wijn zo bijzonder maakt.

De Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo van Collavini is precies goed voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit streng of breekbaar, zoals je natuurlijk van een wijn zou verwachten. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn heerlijk licht en knisperend. De afdronk van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia is verrukkelijk met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Collavini Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo

De elegante Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivensoorten Chardonnay en Pinot Grigio. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen. Als de uiteindelijke spumante is samengesteld, wordt de wijn verder gerijpt volgens de Charmat-methode. De Collavini Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo rijpt vervolgens enkele maanden op fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Aanbeveling voor de Il Grigio Spumante a Metodo Charmat Lungo van Collavini

Deze spumante uit Italië komt het best tot zijn recht gekoeld op 8 - 10°C met een aspergesalade met quinoa, wokgroenten met vis of fruitige witlof

.

• Meer producten van Eugenio Collavini