Grillo Sicilia DOC - Mezzogiorno

De Grillo Sicilia uit de pen van Mezzogiorno uit Sicilië presenteert in het gezwenkte glas een stralende, lichtgele kleur. In het glas toont deze witte wijn van Mezzogiorno aroma’s van citroenen en rijpe appel, aangevuld met nootmuskaat en hooi. De Mezzogiorno Grillo Sicilia presenteert zich aan de liefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze zijdeachtige witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn levendige zuurgraad toont de Grillo Sicilia zich in de mond buitengewoon fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Sicilië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Grillo Sicilia van Mezzogiorno

De basis voor de gebalanceerde Grillo Sicilia uit Sicilië wordt gevormd door druiven van het ras Grillo. Na de druivenoogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan kan de Grillo Sicilia zich gedurende enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Grillo Sicilia van Mezzogiorno

Deze witte wijn uit Italië wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij een fruitige andijviesalade, omelet met zalm en venkel of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Peter Riegel Weinimport