Grilo Sicilia DOC - Terre di Campo Sasso

De Grilo Sicilia van Terre di Campo Sasso uit Sicilië presenteert zich in het gezwenkte glas met een helder, lichtgeel kleur. In het glas toont deze witte wijn van Terre di Campo Sasso aroma’s van groene appel en citroen, aangevuld met mineralen. Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 3,1 gram restsuiker op fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon lichte textuur. Door de gematigde zuren streelt de Grilo Sicilia met een zacht gevoel het gehemelte, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Sicilië, om precies te zijn uit de Sicilia DOC, begeestert tenslotte met een fraaie nagalm.

Vinificatie van de Terre di Campo Sasso Grilo Sicilia

De basis voor de uitgebalanceerde Grilo Sicilia uit Sicilië zijn druiven van de druivensoort Grillo. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Schoteladvies voor de Grilo Sicilia van Terre di Campo Sasso

Drink deze witte wijn uit Italië het best matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van groentesalade met rode biet, aspergesalade met quinoa of fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Terre di Campo Sasso