Falanghina Terre di Chieti IGT - Mezzogiorno

De Falanghina Terre di Chieti uit de wijnstreek Abruzzen presenteert zich in het glas in briljant glinsterend lichtgeel. De eerste neus van de Falanghina Terre di Chieti toont nuances van abrikozen. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich munt/melisse, walnoot en hooi toe.

De Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit log of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige witte wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Door zijn levendige zuren toont de Falanghina Terre di Chieti zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verbluft deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Abruzzen tenslotte met een prachtige lengte. Opnieuw tonen zich hints van abrikoos.

Vinificatie van de Falanghina Terre di Chieti van Mezzogiorno

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Falanghina. Voor deze heerlijk elegante, cépage-zuivere wijn van Mezzogiorno werd uitsluitend het beste oogstmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti

Deze Italiaan wordt het best gematigd gekoeld geserveerd bij 11 - 13°C. Hij is de perfecte begeleider bij Thaise komkommersalade, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of pittige lamscurry.

• Meer producten van Peter Riegel Weinimport