Glicine Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

De Glicine Rosso Terre Siciliane uit de wijnstreek Sicilië heeft een schitterende, glinsterende paarsrode kleur in het glas. Deze Duca di Salaparuta rode wijn presenteert allerlei soorten moerbeien, pruimen, zwarte kersen, bosbessen en bramen in de neus.

Deze droge rode wijn van Duca di Salaparuta is voor puristen die hem het liefst kurkdroog drinken. De Glicine Rosso Terre Siciliane komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij werd gevinifieerd met slechts 5,2 gram restsuiker. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Glicine Rosso Terre Siciliane het gehemelte met een zachte sensatie zonder een gebrek aan frisheid.

Wijnbereiding van de Glicine Rosso Terre Siciliane van Duca di Salaparuta

De basis voor de elegante Glicine Rosso Terre Siciliane uit Sicilië wordt gevormd door druiven van de rassen Frappato en Nero d'Avola. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen.

Aanbeveling voor de Glicine Rosso Terre Siciliane van Duca di Salaparuta

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van rucola penne, gestoofde kip in rode wijn of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.