Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

De krachtige Gewürztraminer Alto Adige van Kellerei Kaltern glijdt in het glas met een dichte kopergouden kleur. De neus van deze Kellerei Kaltern witte wijn onthult allerlei soorten kweeperen, mirabelpruimen, perziken, zwarte kersen en wijngaardperziken.

De Kellerei Kaltern Gewürztraminer Alto Adige is aangenaam droog voor wijnliefhebbers. Deze witte wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. De textuur van deze krachtige witte wijn is heerlijk knisperend en fluweelzacht in de mond. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige met zijn mooie lengte. Er zijn weer hints van appel en mirabelpruim.

Vinificatie van Gewürztraminer Alto Adige van Kellerei Kaltern

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Gewürztraminer. Voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Kellerei Kaltern zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbevelingen voor het eten van Gewürztraminer Alto Adige van Kellerei Kaltern

Deze Italiaanse witte wijn kan het beste matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij past perfect bij aspergesalade met quinoa, kokos-limoen viscurry of wokgroenten met vis

• Meer producten van Kellerei Kaltern