Friulano Collio - Ronco Scagnèt

De Friulano Collio uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. Deze cépagewijn uit Italië onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van groene appel, citroen en acacia. Daarbij komen nuances van amandel.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong wordt deze uitgebalanceerde witte wijn gekenmerkt door een bijzonder zijdezachte, lichte en knapperige textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia fascineert tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Friulano Collio van Ronco Scagnèt

De gebalanceerde Friulano Collio uit Italië is een monocépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Friulano. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Friulano Collio gedurende 6 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Friulano Collio van Ronco Scagnèt

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van omelet met zalm en venkel, prei-tortilla of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Ronco Scagnèt