Friulano Collio - Ronco Scagnèt

Le Friulano Collio de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne se présente dans le verre dans un jaune doré lumineux. Ce vin italien mono-cépage dévoile dans le verre de merveilleuses notes expressives de pomme verte, de citron et d’acacia. S’y ajoutent des nuances d’amande.

Ce vin italien séduit par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec extraordinairement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement de qualités plus simples et qui, malgré toute sa sécheresse, enchante grâce à une finesse parfaitement équilibrée. Un goût excellent n’a clairement pas besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse, légère et croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Friulano Collio de Ronco Scagnèt

Le Friulano Collio équilibré d’Italie est un vin mono-cépage, vinifié à partir du cépage Friulano. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation s’effectue ensuite en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Friulano Collio peut s’harmoniser encore 6 mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Friulano Collio de Ronco Scagnèt

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C, en accompagnement d’une omelette au saumon et fenouil, d’une tortilla aux poireaux ou d’une salade d’endives aux fruits.

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