Friulano Collio - Bolzicco Fausta

De Friulano Collio van Bolzicco Fausta uit Friuli-Venezia Giulia presenteert zich in het wijnglas met een heldere, goudgele kleur. De eerste neus van de Friulano Collio toont nuances van citroenen, gedroogde abrikoos en rijpe appel. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsemachtige nuances toe.

In de mond start de Friulano Collio van Bolzicco Fausta heerlijk droog, gripvast en aromatisch. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige en vlezig-witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia begeestert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door mergel en zandsteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Bolzicco Fausta Friulano Collio

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk op Friulano. Voor deze wonderbaarlijk gebalanceerde, cépagewijn van Bolzicco Fausta werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Venezia Giulia. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zandsteen en mergel. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Friulano Collio van Bolzicco Fausta

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij preisoep, gebakken forel met gember-peer of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Bolzicco Fausta