Friulano Colli Orientali - Casella

De Friulano Colli Orientali van Casella uit Friuli-Julisch Venetië presenteert zich in het wijnglas met een heldere, goudgele kleur. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van acacia, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Casella Friulano Colli Orientali toont zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige en vlezig aanvoelende textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door mergel en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Casella Friulano Colli Orientali

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Friulano. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Casella werden uitsluitend de beste druiven gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en mergel. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan kan de Friulano Colli Orientali nog 6 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Gerechtentip bij de Casella Friulano Colli Orientali

Deze Italiaanse witte wijn wordt bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kokos-limoenviscurry, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Casella