Sauvignon Collio - Ronco Scagnèt

De elegante Sauvignon Collio uit het huis Ronco Scagnèt stroomt met een stralend lichtgeel in het glas. In het glas presenteert deze witte wijn van Ronco Scagnèt aroma’s van citroenen, groene appel en kruisbessen, aangevuld met buxus. De Ronco Scagnèt Sauvignon Collio smaakt aangenaam droog. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. In de afdronk verbluft deze wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van kruisbes en groene appel.

Vinificatie van de Ronco Scagnèt Sauvignon Collio

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Ronco Scagnèt werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Sauvignon Collio zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies bij de Ronco Scagnèt Sauvignon Collio

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleider van pompoenschotel uit de oven, aardappelpannetje met zalm of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Ronco Scagnèt