Ribolla Gialla Collio - Ronco Scagnèt

De elegante Ribolla Gialla Collio van het huis Ronco Scagnèt glijdt met een stralend lichtgeel in het glas. De eerste neus van de Ribolla Gialla Collio charmeert met tonen van rijpe appel, citroen en groene appel. Bij de fruitige componenten van het bouquet komen nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond begint de Ribolla Gialla Collio van Ronco Scagnèt aangenaam droog, pittig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk licht, knapperig en zijdezacht. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van mirabel en citroen.

Vinificatie van de Ribolla Gialla Collio van Ronco Scagnèt

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Ribolla Gialla. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Ronco Scagnèt werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Ribolla Gialla Collio zich nog 6 maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Ronco Scagnèt Ribolla Gialla Collio

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleider van kokos-limoen-viscurry, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Ronco Scagnèt