Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso - Villa Dora

Der Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso aus der Feder von Villa Dora aus Kampanien präsentiert im Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Villa Dora Aromen von Himbeeren, ergänzt um Lakritz und Kakao. Der Villa Dora Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte, samtige und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Kampanien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso von Villa Dora

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Aglianico und Piedirosso vinifiziert. In Kampanien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Forgiato Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso von Villa Dora

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Ossobuco oder gefüllten Paprikaschoten.

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