Dosaggio Zero Millesimato - Lodi Corazza

Met de Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato komt een eersteklas mousserende wijn in het kristalheldere glas. Daarin biedt hij een prachtig stralende goudgele kleur. De pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas. In het glas toont deze mousserende wijn van Lodi Corazza aroma’s van groene appel, citroen, perzik en brioche, aangevuld met brem. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze knapperige, lichte en romige mousserende wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Dosaggio Zero Millesimato van Lodi Corazza

Het uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Dosaggio Zero Millesimato van Lodi Corazza zijn Barbera- en Grechetto-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Emilia-Romagna. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei. Aansluitend op de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de klassieke flesgisting. Aansluitend rijpt de Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Dosaggio Zero Millesimato van Lodi Corazza

Ervaar deze mousserende wijn uit Italië het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, groentesalade met rode biet of kokos-limoen-vissencurry.

• Meer producten van Lodi Corazza