Brut Gran Cuvée Xxi Secolo - D'Araprì

De Brut Gran Cuvée Xxi Secolo van D'Araprì uit Apulië onthult in het wijnglas een stralende, lichtrode kleur. De pareling van deze mousserende wijn glanst in het glas. In het glas onthult deze mousserende wijn van D'Araprì aroma’s van groene appel, citroen, perziken en brioche, aangevuld met brem. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich wonderbaarlijk licht, knapperig en romig. In de afdronk overtuigt deze mousserende wijn uit de wijnstreek Apulië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van groene appel en perzik. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Brut Gran Cuvée Xxi Secolo van D'Araprì

De basis voor de eersteklas en schitterend uitgebalanceerde cuvée Brut Gran Cuvée Xxi Secolo van D'Araprì zijn de druiven Bombino Bianco, Montepulciano en Pinot Noir. In Apulië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van klei en kalksteen. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de D'Araprì Brut Gran Cuvée Xxi Secolo

Geniet van deze mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij omelet met zalm en venkel, fruitige andijviesalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van D'Araprì