Dosaggio Zero Millesimato - Lodi Corazza

Mit dem Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato kommt ein erstklassiger Schaumwein ins kristallklare Glas. Darin offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein schimmert im Glas . Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Lodi Corazza Aromen von Grüner Apfel, Zitronen, Pfirsiche und Brioches, ergänzt um Ginstern. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig, leichte und cremige Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Dosaggio Zero Millesimato von Lodi Corazza

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Dosaggio Zero Millesimato von Lodi Corazza sind Barbera und Grechetto Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Emilia-Romagna. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Dosaggio Zero Millesimato von Lodi Corazza

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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