Dolce Della Tradizione Vivace - Menti

De Dolce Della Tradizione Vivace uit de wijnstreek Veneto presenteert zich in het glas in een stralend platinageel. Deze zuivere Italiaanse wijn toont in het glas heerlijk geurige en complexe tonen van citroen, mirabel, peer en appel. Daarbij komen nuances van amandel en honing.

De elegante Menti Dolce Della Tradizione Vivace toont ons op de tong een ongelooflijk fruitgedomineerde smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. In balans en veelzijdig presenteert deze zijdezachte, romige, geconcentreerde en fluweelachtige dessertwijn zich aan het gehemelte. De finale van deze dessertwijn uit de wijnstreek Veneto overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Dolce Della Tradizione Vivace van Menti

Deze uitgebalanceerde dessertwijn uit Italië wordt gevinifieerd van het druivenras Garganega. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven snel in de pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Dolce Della Tradizione Vivace zich nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies bij Menti Dolce Della Tradizione Vivace

Geniet van deze dessertwijn uit Italië het best licht gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van amandelmelkgelei met lychees, peer-limoenstrudel of kokos-kefircrème.

• Meer producten van Menti