Dalila Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

De Dalila van Feudo Arancio is een aromatische, elegante en delicate cuvée van witte wijn gemaakt van de druivensoorten Grillo (80%) en Viognier (20%).

In het glas heeft deze wijn een glanzende goudgele kleur met gouden accenten. De neus heeft verleidelijke aroma's van abrikozen en perziken - vergezeld van florale tonen van witte bloemen. Deze Italiaanse witte wijn heeft een volle body en is evenwichtig in de mond. Delicate toetsen van veldbloemen en verse honing complementeren de weelderige smaken van perzik, mango en ander exotisch fruit. Ondanks het warme klimaat blijft de zuurgraad behouden en vult deze de volle body perfect aan.

Wijnbereiding van de Feudo Arancio Dalila

De Grillo: De oogst van de Grillo druiven begint half september. Eenmaal in de wijnkelder wordt 70% van de druiven voorzichtig geperst - de overige 30% ondergaat een schilweking van 12 uur. De most laat men dan een dag rusten voor men gedurende 10 dagen gaat gisten bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De rijping vindt uitsluitend plaats in stalen tanks.

De Viognier: In de eerste week van september worden de Viognier-druiven geoogst en ontsteeld in de wijnkelder, voorzichtig geperst en de most laat men 24 uur rusten. De most wordt vervolgens vergist in 3 jaar oude barriques en rijpt vervolgens 8 maanden in barriques met regelmatig roeren van de droesem (batonnage).

Wijnadvies bij de Dalila Feudo Arancio

Geniet van deze droge witte wijn uit Italië bij voorgerechten met vis of schelpdieren, maar ook bij verse gegrilde vis of delicaat smakende kazen.

• Meer producten van Feudo Arancio