Poggio alle Gazze Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

De op vat gerijpte Poggio alle Gazze Toscana uit de wijnstreek Toscane is helder lichtgeel van kleur in het glas. Als je het een beetje lucht geeft door te draaien, zie je een eersteklas balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig op de glaswanden. Deze Italiaanse cuvée presenteert heerlijk geurende en complexe tonen van sinaasappelbloesem, Gallia meloen, roos en sinaasappels in het glas. Er zijn ook hints van kaneel, pure chocolade en peperkoekkruiden.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en ondanks zijn droogheid weet deze Italiaan te bekoren met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk veel suiker nodig. De textuur van deze evenwichtige witte wijn is heerlijk dicht in de mond. Op de afdronk verrukt deze zeer houdbare witte wijn uit de Toscaanse wijnstreek met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van sterfruit en grapefruit.

Wijnbereiding van de Poggio alle Gazze Toscana van Tenuta Dell'Ornellaia

De basis voor de eersteklas en heerlijk uitgebalanceerde Poggio alle Gazze Toscana cuvée van Tenuta Dell'Ornellaia zijn de Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino en Viognier druiven. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eikenhouten barriques.

Aanbeveling voor de Poggio alle Gazze Toscana van Tenuta Dell'Ornellaia

Deze witte wijn uit Italië wordt het best gekoeld geserveerd op 8 - 10°C met ossobuco, kalfsvlees en uienbraadpan of eendenborst met sugar snap erwten.

Deze witte wijn uit Italië wordt het best gekoeld geserveerd op 8 - 10°C met ossobuco, kalfsvlees en uienbraadpan of eendenborst met sugar snap erwten.

• Meer producten van Tenuta Dell'Ornellaia