Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon - La Frassina

De Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon uit de hand van La Frassina uit Veneto toont in het wijnglas een heldere, purperrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze Oude-Wereld-rode wijn zich met heerlijk complexe aroma’s van bramengelei, afgerond door verdere fruitige nuances.

Deze Italiaanse wijn overtuigt door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo verrukt deze Italiaan natuurlijk, ondanks al zijn droogheid, met een zeer verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een bijzonder dichte en krachtige textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto begeestert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon van La Frassina

De uitgebalanceerde Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Cabernet Sauvignon. Na de druivenoogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon zich gedurende 30 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling voor de Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon van La Frassina

Deze Italiaan kan het best op een temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij is perfect geschikt als begeleider van boeuf bourguignon, gevulde paprika’s of ossobuco.

• Meer producten van La Frassina