Cabernet Campo D'Autunno - Vignato Virgilio

In het glas presenteert de Cabernet Campo D'Autunno van Vignato Virgilio een helder robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Veneto betovert met aroma’s van bramengelei. Wanneer we de aromatiek verder volgen, komen daar zwarte bes, geroosterd hout en bosgrond bij.

De Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno toont zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon krachtige en dichte textuur. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Veneto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van bramengelei.

Vinificatie van de Vignato Virgilio Cabernet Campo D'Autunno

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk op Cabernet Blanc. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Vignato Virgilio werd uitsluitend smetteloos gezonde oogst gebruikt. Na de pluk komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting .

Spijsaanbeveling voor de Cabernet Campo D'Autunno van Vignato Virgilio

Deze rode wijn uit Italië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Vignato Virgilio