Chianti DOCG - Podere di Marcialla

De Chianti DOCG Marcialla uit de wijnstreek Toscane toont zich in het glas in een helder robijnrood. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit Italië zich met heerlijk verfijnde aroma’s van bosbes, zwarte bes, moerbei en braam, aangevuld met verdere fruitige nuances.

Deze Italiaanse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,2 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan, ondanks alle droogheid, met een zeer fijne balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich wonderbaarlijk zijdeachtig. Door zijn aanwezige zuren toont de Chianti zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Toscane, meer bepaald uit Chianti DOCG, overtuigt tenslotte met een mooie, lange afdronk.

Vinificatie van de Chianti DOCG van Podere di Marcialla

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk gebalanceerde cuvée Chianti van Marcialla wordt gevormd door de druiven Canaiolo, Colorino en Sangiovese. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt. Na de voltooiing wordt de Chianti voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor Podere di Marcialla Chianti DOCG

Geniet van deze veganistische rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten, pompoenschotel of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Podere di Marcialla