La Fraschetta Chianti DOCG - Podere di Marcialla

De Chianti Docg La Fraschetta uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in het glas in een schitterend robijnrood. In het glas onthult deze rode wijn van Marcialla aroma’s van zwarte bessen, bramen, moerbeien en bosbessen, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze droge rode wijn van Marcialla is iets voor wijnliefhebbers die het liefst kurkdroog drinken. De Chianti Docg La Fraschetta komt daar al heel dicht bij, want hij is gevinifieerd met slechts 0,2 gram restsuiker. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk zijdeachtig. Dankzij zijn levendige zuren toont de Chianti Docg La Fraschetta zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van braam en moerbei.

Vinificatie van de Chianti La Fraschetta van Marcialla

De basis voor de gebalanceerde Chianti Docg La Fraschetta uit Toscane wordt gevormd door druiven van de rassen Malvasia Bianca Lunga, Canaiolo en Sangiovese. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde ervan . Na de voltooiing van de wijn wordt de Chianti Docg La Fraschetta zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Chianti La Fraschetta van Marcialla

Drink deze veganistische rode wijn uit Italië idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Podere di Marcialla