Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

De Chianti Classico van Badia a Coltibuono uit Toscane presenteert in het gezwenkte glas een diepe, robijnrode kleur. Bovendien vertoont deze Italiaanse rode wijn een overgang naar granaatrood. In de neus toont deze rode wijn van Badia a Coltibuono allerlei zwarte bessen, moerbeien, bosbessen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping op klein hout ook nog oosterse specerijen, vanille en kaneel erbij.

De Badia a Coltibuono Chianti Classico presenteert zich aan de genietende wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men van een wijn uit het hogere kwaliteitssegment mag verwachten. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Toscane overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Badia a Coltibuono Chianti Classico

De basis voor de krachtige Chianti Classico uit Toscane wordt gevormd door druiven van de rassen Canaiolo en Sangiovese. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Chianti Classico nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Badia a Coltibuono Chianti Classico

Drink deze bio-rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ossobuco, eendenborst met peultjes of kalfsstaartstuk met bonen en tomaten.

• Meer producten van Badia a Coltibuono