Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico DOCG - Rocca di Castagnoli

Met de Rocca di Castagnoli Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico komt een eersteklas rode wijn in het glas. Daarin presenteert hij zich met een heerlijk diepe, robijnrode kleur. Licht schuin gehouden, onthult het rodewijnglas aan de randen een charmante granaatrode tint. Bij het walsen van het glas toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de glaswand. Het bouquet van deze rode wijn uit Toscane betovert met tonen van kwets, pruim, morelkers en zwarte kers. Volgen we de aromatiek verder, dan komen oosterse specerijen, zwarte thee en vanille erbij.

In de mond opent de Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico van Rocca di Castagnoli aangenaam droog, gripvol en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder dichte en vlezig-textuur. In de afdronk overtuigt deze bewaarwaardige rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en zwarte kers.

Vinificatie van de Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico van Rocca di Castagnoli

De basis voor de krachtige Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico uit Toscane zijn druiven van de rassen Canaiolo en Sangiovese. De Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde daarvan.

Spijsadvies voor de Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico van Rocca di Castagnoli

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gevulde paprika's of ossobuco.

• Meer producten van Rocca di Castagnoli