Cetamura Chianti DOCG - Badia a Coltibuono

De elegante Cetamura Chianti van Badia a Coltibuono glinstert in het glas met een heldere robijnrode kleur. In het glas biedt deze rode wijn uit Badia a Coltibuono aroma's van moerbeien, zwarte bessen, bosbessen en bramen, aangevuld met oosterse kruiden, vanille en zwarte thee. In de mond begint de Cetamura Chianti uit Badia a Coltibuono heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek is heerlijk lang. Er zijn weer hints van zwarte bessen en bosbessen.

Wijnbereiding van de Badia a Coltibuono Cetamura Chianti

Canaiolo en Sangiovese druiven zijn het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk gebalanceerde Cetamura Chianti cuvée van Badia a Coltibuono. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Zodra de gisting is voltooid, rijpt de Cetamura Chianti enkele maanden in eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor Badia a Coltibuono Cetamura Chianti

Deze rode wijn uit Italië is het lekkerst bij een temperatuur van 15 - 18°C met gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika's.